Soto lamongan merupakan satu diantara sekian banyak masakan asli Indonesia yang populer. Soto dikonsumsi dari berbagai kalangan dan usia, mau dari kalangan menengah ke bawah sampai atas, tua atau muda semua nggak akan nolak kalau ditawari makan soto. Soto bisa disantap untuk hidangan sarapan, makan siang atau makan malam. Sejarah Soto Sejarah adanya soto berasal dari kota Lamongan di Jawa Timur ini sebenarnya masih diragukan. Menurut Dennys Lombard dalam bukunya Nusa Jawa: Silang Budaya, asal mula Soto adalah dari makanan yang ada di Cina bernama Caudo, pertama kali populer di wilayah Semarang. Lama-lama nih, dari Caudo namanya menjadi Soto. Kenapa? Makanan Cina ini kemudian disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, yaitu dengan menyesuaikan olahan bumbunya. Terus, lahir deh yang namanya Soto Lamongan, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto Lenthok, Soto Bangkong, dan sebagainya. Kalau di Makasar, namanya Coto. Kalau di Pekalongan namanya tauto,...